Producteurs en Terrasses du Larzac
Le Domaine
Le Clos Rouge est un domaine producteur de vins BIO situé au cœur de l’appellation Terrasses du Larzac. De 2 hectares en 2013, le domaine s’étend depuis 2020 sur 13 hectares par l’ajout de nouvelles parcelles de Cinsault, Carignan, Grenache Blanc et Noir, et de Syrah.
Le travail à la vigne comme en cave privilégie des pratiques naturelles et peu interventionnistes, afin de révéler au mieux l’identité du terroir: pas d'intrants phytosanitaires issus de l’industrie, désherbage mécanique et manuel, utilisation de purins et de décoctions associée systématiquement aux pulvérisations de soufre et de cuivre.
L'AOP Terrasses du Larzac
Issu d’une sélection rigoureuse de parcelles, le Clos Rouge incarne toute l’expression du terroir des Terrasses du Larzac.
Cette appellation du Languedoc se distingue par ses vins rouges d’assemblage et son climat unique, marqué par des nuits fraîches. Cette particularité apporte aux vins fraîcheur, complexité et élégance.
Un couple de vignerons
Krystel et Joël
L’histoire du Clos Rouge est avant tout une histoire de passion. Débutée en 2013 avec 2 hectares de vignes, leur aventure n’aurait jamais pu voir le jour sans le soutien sans faille de leurs amis et familles, à tous les stades de son avancée. Le projet a longuement mûri et s’est construit tranquillement, depuis la recherche des parcelles « idéales » à la création de leurs premières cuvées et leurs présentations aux amateurs.
AOP Terrasses du Larzac et autres vins
Vdfs et AOP Languedoc AOPs Terrasses du Larzac
