Produzenten in den Terrassen des Larzac
Das Anwesen
Der Clos Rouge ist ein Weingut, das BIO-Weine produziert im Herzen der Appellation Terrassen des Larzac. Von 2 Hektar im Jahr 2013 hat sich das Anwesen seit 2020 auf 13 Hektar durch die Hinzufügung neuer Parzellen von Cinsault, Carignan, Grenache Weiß und Schwarz, sowie von Syrah.
Die Arbeit im Weinberg und im Keller setzt auf natürliche und wenig eingreifende Praktiken, um die Identität des Terroirs bestmöglich zu offenbaren: keine phytosanitären Produkte aus der Industrie, mechanische und manuelle Unkrautbekämpfung, Verwendung von Jauchen und Dekokten, die systematisch mit Schwefel- und Kupferspritzungen kombiniert werden.
Die AOP Terrassen des Larzac
Der Clos Rouge, der aus einer strengen Auswahl von Parzellen hervorgeht, verkörpert den gesamten Ausdruck des Terroirs der Terrassen des Larzac.
Diese Appellation im Languedoc zeichnet sich durch ihre Rotweine aus Verschnitten und ihr einzigartiges Klima aus, das von kühlen Nächten geprägt ist. Diese Besonderheit verleiht den Weinen Frische, Komplexität und Eleganz.
Ein Paar von Winzern
Krystel und Joël
Die Geschichte des Clos Rouge ist vor allem eine Geschichte der Leidenschaft. Begonnen im 2013 mit 2 Hektar Weinbergen, hätte ihr Abenteuer ohne die unerschütterliche Unterstützung ihrer Freunde und Familien, in allen Phasen seines Fortschritts. Das Projekt hat lange gereift und sich ruhig entwickelt, von der Suche nach den „idealen“ Parzellen bis zur Schaffung ihrer ersten Cuvées und deren Präsentationen für die Liebhaber.
AOP Terrasses du Larzac und andere Weine
Vdfs und AOP Languedoc AOPs Terrasses du Larzac
