Le domaine 

Le Domaine Fabrice Larochette est situé en Bourgogne du Sud sur les coteaux de Chaintré. 

Le domaine est situé à la frontière naturelle entre deux grandes identités :

• la finesse minérale du Mâconnais
• la générosité du Beaujolais tout proche

C'est donc tout naturellement que le domaine cultive deux cépages: Le Chardonnay en Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Mâcon-Chaintré, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Vinzelles et Bourgogne. Le Gamay en Saint-Amour.

Fabrice Larochette

La famille Larochette est dans le domaine viticole depuis plus de cinq générations. En 1988, Fabrice s’installe avec 3 hectares de vigne en cave coopérative. En 1995, il décide de vinifier puis commercialiser ses différents vins. En 1998, il reprend une partie des vignes de la famille. En 2003, à la retraite de son père il reprend l’exploitation familiale.

Aujourd’hui, il est à la tête de 13 hectares dont 11ha en blanc et 2ha de rouge Saint Amour provenant de la famille de Christine, son épouse, alliance du Mâconnais et Beaujolais.

Une viticulture au service du terroir

Respect de l’environnement, travail raisonné de la vigne, interventions minimales en cave : chaque choix est guidé par une seule ambition — laisser le terroir s’exprimer avec justesse.

Le domaine est conduit en lutte raisonnée, certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2019..