Das Weingut 

Das Weingut Fabrice Larochette liegt in Süd-Burgund an den Hängen von Chaintré. 

Das Weingut liegt an der natürlichen Grenze zwischen zwei großen Identitäten :

• der mineralischen Finesse des Mâconnais
• der Großzügigkeit des nahegelegenen Beaujolais

Es ist also ganz natürlich, dass das Weingut zwei Rebsorten anbaut: Den Chardonnay in Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Mâcon-Chaintré, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Vinzelles und Burgund. Den Gamay in Saint-Amour.

Fabrice Larochette

Die Familie Larochette ist im Weinbau seit mehr als fünf Generationen. 1988 ließ sich Fabrice mit 3 Hektar Weinberg in einer Genossenschaftskellerei nieder. 1995 beschloss er, seine verschiedenen Weine zu vinifizieren und zu vermarkten. 1998 übernahm er einen Teil der Weinberge der Familie. 2003, nach der Pensionierung seines Vaters übernahm er den Familienbetrieb.

Heute, leitet er 13 Hektar davon 11ha in Weiß und 2ha Rotwein Saint Amour aus der Familie von Christine, seiner Frau, eine Verbindung von Mâconnais und Beaujolais.

Eine Weinbaukultur im Dienste des Terroirs

Respekt vor der Umwelt, vernünftige Bearbeitung des Weinbergs, minimale Eingriffe im Keller: jede Entscheidung wird von einem einzigen Ziel geleitet — das Terroir mit Genauigkeit zum Ausdruck zu bringen.

Das Anwesen wird nach umweltbewussten Methoden bewirtschaftet, zertifiziert HVE (Hohe Umweltwert) seit 2019..