Handwerkswinzer in Pic St Loup
Das Anwesen
Das Domaine Pégaline liegt in Claret, nördlich der Appellation Pic Saint-Loup, im Hérault. Es ist ein kleines Anwesen von etwa 6 Hektar, das in biologischer Landwirtschaft, zertifiziert seit dem Jahrgang 2021.
Sein Name stammt von einer Parzelle namens „Pégaline“, wo die tonhaltigen Böden an den Schuhen kleben („pègue“ auf Okzitanisch). Diese Parzelle profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir: von ton-kalkhaltigen Schuttablagerungen, die auch während der heißen Sommermonate in der Tiefe Frische bewahren können. Diese Eigenschaft ermöglicht die Produktion von Weinen, die sowohl frisch, elegant als auch tiefgründig sind.
Das Anwesen legt Wert auf eine handwerkliche Arbeit, mit maximalen manuellen Eingriffen, um die Traube zu respektieren und das Terroir des Pic Saint-Loup bestmöglich auszudrücken.
Die Leidenschaft des Winzers
Das Anwesen entstand aus der Leidenschaft von Philippe Martin, unabhängiger Winzer. Nach mehreren Jahren als Weinbauer in verschiedenen Weingütern des Languedoc übernahm er 2014 Weinberge in Pacht, bevor er 2017 offiziell das Domaine Pégaline gründete.Sein Werdegang hat ihm ermöglicht, solide Erfahrungen zu sammeln, die er heute in sein eigenes Projekt einbringt. Seine Philosophie ist einfach: die Rebe beobachten, jede Geste der Natur anpassen und so wenig wie möglich eingreifen, um das Terroir sprechen zu lassen.
Sein Werdegang hat ihm ermöglicht, umfangreiche Erfahrungen zu sammeln, die er heute in seinen eigenen Projekt einbringt. Seine Philosophie ist einfach: die Reben beobachten, jede Geste der Natur anpassen und so wenig wie möglich eingreifen, um den Terroir sprechen zu lassen.
Begleitet von Nathalie produziert Philippe Martin Cuvées, die vor allem nach Balance, Finesse und Trinkbarkeit streben, anstatt nach Kraft.
Eine Weinbaukultur im Dienste des Terroirs
Das Domaine Pégaline zeichnet sich durch seine biologische Weinbauweise und seinen handwerklichen Ansatz, der den Respekt vor dem Terroir priorisiert.
Die Weine werden hauptsächlich aus den emblematischen Rebsorten des Pic Saint-Loup hergestellt: Syrah, Grenache und Mourvèdre.
Die Cuvées des Weinguts sind bekannt für ihre Frische, Eleganz, Aromen von Garrigue und schwarzen Früchten sowie für ihr ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Konzentration und Finesse. Sie spiegeln perfekt den Charakter des Terroirs des Pic Saint-Loup und die handwerkliche Vision ihres Winzers wider.
Die Cuvées
