Das Anwesen

Im Herzen der provenzalischen Drôme, in Vinsobres, bewirtschaftet das Domaine Jaume seit 1905 einen Familienweinberg. Heute erstreckt sich das Anwesen über fast 110 Hektar, innerhalb der Appellation Vinsobres, einer der Crus des südlichen Rhône-Tals.

In einer Höhe von etwa 300 Metern profitiert der Weinberg von der mediterranen Sonne und der Frische des Pontias, einem lokalen Wind, der eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt.

Die verschiedenen Terroirs, die unter anderem aus Ton, Kalkstein, Sand und Kies bestehen, ermöglichen es dem Anwesen, reiche, ausgewogene und ausdrucksstarke Weine zu produzieren.

    Eine Familie von Winzern

• Die Geschichte des Domaine Jaume ist die einer Familie von Winzern seit fünf Generationen.

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• Im Laufe der Jahre haben Pascal und Richard Jaume das Anwesen weiterentwickelt und dabei den familiären Geist und die Verbundenheit mit dem Terroir bewahrt.

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• Heute setzen Anthony und Vincent Jaume, Vertreter der fünften Generation, diese Geschichte mit dem Willen fort, das Anwesen weiterzuentwickeln und gleichzeitig seine Wurzeln zu respektieren.

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• Die Weitergabe des Know-hows steht im Mittelpunkt ihres Handelns.

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Ein Know-how zwischen Tradition und Modernität  

Das Domaine Jaume legt Wert auf eine verantwortungsvolle Weinbauweise, die auf das Leben der Böden und das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs achtet. Begrünung, mechanische Bodenbearbeitung, Zugabe von organischen Stoffen und Beobachtung der Biodiversität ermöglichen es, die Parzellen nachhaltig zu erhalten.

Im Keller verbindet die Familie Tradition und Modernität, mit vinifizierungen, die an jeden terroir angepasst sind, und reifungen in fässern, großen fässern oder barriques je nach cuvée. Das weingut erkundet auch neue ausdrücke des terroirs, insbesondere mit Vinéa Natura, einer cuvée ohne zugesetzten schwefel.

Diese ständige suche nach gleichgewicht und authentizität führt zu weinen, die voll und ganz den charakter von Vinsobres und das know-how der familie Jaume ausdrücken..