Die Perle von Châteuneuf-du-Pape
Das Anwesen
Im Herzen der Appellation Châteauneuf-du-Pape gelegen, ist das Domaine Chante Cigale ein Familienbesitz dessen Geschichte bis 1874 zurückreicht.
Gegründet von der Familie Jourdan, ist es heute eine der Referenzen der Appellation. Der Weinberg erstreckt sich über mehr als 40 Hektar verteilt auf 45 Parzellen, die eine außergewöhnliche Mosaik aus Terroirs bieten: gerollte Kiesel, Sand, Ton und Kalkstein.
Diese Vielfalt ermöglicht die Herstellung von präzisen und komplexen Weinen, die den gesamten Reichtum von Châteauneuf-du-Pape ausdrücken.
Alexandre Favier
An der Spitze des Anwesens seit den späten 1990er Jahren, repräsentiert Alexandre Favier die neue Generation von Winzern der Familie.
Tief verbunden mit seinem Erbe, pflegt er die Familientradition und bringt gleichzeitig einen modernen und anspruchsvollen Ansatz in die Weinbau- und Weinherstellung. Seine Arbeit zeichnet sich durch eine sorgfältige Beobachtung jeder Parzelle, eine ständige Suche nach Präzision und den Willen aus, die Identität jedes Terroirs zu offenbaren.
Unter seiner Leitung hat das Anwesen seinen Ruf durch Weine gestärkt, die Konzentration, Frische und Eleganz vereinen.
Ein einzigartiger Ansatz
Die Hauptbesonderheit des Domaine Chante Cigale liegt in der extremen Zersplitterung seines Weinbergs, bestehend aus zahlreichen Parzellen, die über das gesamte Anbaugebiet verteilt sind.
Dieser Reichtum an Terroirs führt zu einer präzisen parcelarischen Vinifikation, mit Behältern, die für jede Cuvée geeignet sind : Betontanks und Edelstahltanks, große Fässer, ovale Tanks und sogar Tontöpfe. Die Vinifikationen sind absichtlich wenig interventionistisch , um die Frucht, die Mineralität und den authentischen Ausdruck der Böden zu bewahren.
Die Verschnitte, die nach mehreren Monaten der Reifung durchgeführt werden, ermöglichen es, Weine zu schaffen, die sowohl kraftvoll, ausgewogen und tief geprägt von ihrem Ursprung sind.
Die Cuvées
